入职交保证金本就违法，签署协议也没用吗，对方按照协议内容也不给

入职时缴纳保证金本身属于违法行为，即使签署了相关协议也不能改变其违法性质。
可以通过法律途径要求退还保证金。如果合同中存在保证金的退还条件和时间，且对方未按约定履行，您可以主张对方违约；如果合同中没有明确约定或对方拒绝履行，您仍可基于其违法收取保证金的事实要求返还。

1. 如果合同中约定了保证金的退还条件和时间：您可以依据合同条款要求对方履行退还义务，若对方未履行，可主张其违约。
2. 如果合同中未明确约定退还条件或对方拒绝退还：即便签署了协议，由于该行为本身违法，协议条款可能被认定为无效，您仍可要求返还。
3. 如果对方拒不配合且金额较大：建议通过法律途径维权，如向法院提起民事诉讼或申请劳动仲裁，视具体情况而定。
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入职时缴纳保证金即使签署了协议也不具备法律效力，
根据《中华人民共和国劳动合同法》第九条规定，用人单位招用劳动者，不得扣押劳动者的居民身份证和其他证件，不得要求劳动者提供担保或者以其他名义向劳动者收取财物。该条款明确禁止用人单位在招用劳动者时收取任何形式的财物担保，包括所谓的“保证金”、“押金”、“伙食费”等名义。

若用人单位以“协议”形式要求劳动者缴纳保证金，该协议条款因违反法律强制性规定而无效。即使劳动者签署了该协议，也不能改变用人单位行为的违法性。劳动者有权拒绝缴纳，并可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求用人单位退还已缴纳的费用。

因此，在您描述的“入职交保证金并签署协议”的情形中，协议并不能赋予用人单位收取保证金的合法性，您仍有权依法要求退还。